驯鹿

殿堂级食神到苏州签名售书啦点开这条


对!

被誉为中国殿堂级食神的

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿

明天下午14:00将莅临园区凤凰广场

进行签名售书活动

苏州五套周一至周五20:50《文娱星播客》主持人晶晶将现场主持,苏州著名画家叶放到场助阵,现场品味苏州美食,舌尖大导眼中的苏州吃货又是何种模样?

重要福利

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前十名的网友

将免费获得陈导的亲笔签名书

《舌尖上的中国》火遍全国之后

总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知

半是作为广受尊重的纪录片导演

半是作为酷爱美食的吃货

《舌尖》之前的陈晓卿

年,陈晓卿开了个人微博,在很长一段时间里,他微博的内容基本都是北京各色饭馆的点评和各种笑话段子,这些午夜发出的微博也是那时他生活的真实写照。陈晓卿的好友,安徽广播电视台副总编辑禹成明回忆说:“他经常工作到夜里,白天才休息。”

时光倒回到年,26岁的陈晓卿和30岁的禹成明合作拍摄纪录片——《远在北京的家》,他们把目光投向了安徽无为县的一群农村少女,找到22个第一次去北京做保姆的女孩,从过完春节她们离家起开始跟拍,一直拍到她们进入北京、在家政服务中心找到第一份工作。两人用一年半的时间真实记录了她们外出打工的生活。

第一次合作,禹成明发现这个科班出身的毛头小伙不仅聪明有天赋,还吃得起苦,静得下心。“最长一次我们俩在机房待了20多天,几乎天天通宵。到最后实在没灵感了,就轮流编辑同一段内容,看看能不能碰撞出新的想法。”

此刻,禹成明还没有发现陈晓卿对美食的天赋,两个人除了工作就是工作。但年后,禹成明再去北京时,他发现陈晓卿变了,变得“好吃”了。从特色菜湘鄂情到路边的苍蝇小馆,每次只要禹成明来,陈晓卿就带他去吃自己新发现的馆子,乐此不疲。

在陈晓卿的友谊里,饭搭子是最好吃的人的一种。

“大家热络地坐在一起,分享观点、态度、人生,有诉说、也有倾听,有默契也有共识。饭桌上也是芸芸众生相,就像纪录片一样,主题永远都是爱与恨、生与死、欢聚与别离。”

十年前,陈晓卿、张立宪、王小峰、罗永浩、杨葵、全勇先、王小山、牟森……这样一群有趣的人,因网络相识,总是凑在一起吃饭,最多的时候一周一起吃了五次,江湖人称“老男人饭局”。

这些人从陋巷到豪街,从小馆到旗舰,从故乡到他乡,共同吃过成百上千场的饭局,陈晓卿的美食专栏也起步于此。

年,他开始写美食博客“人黄猪老”,这个“干什么事情都没长性,小时候记日记从未超过俩月”的人没想到博客一写就是快10年。而这些美食专栏也为他后来拍《舌尖上的中国》奠定了基础。

陈晓卿拍摄过反映山区教育情况的《龙脊》;文献纪录片《朱德》、《刘少奇》;历史题材纪录片《百年中国》、《见证》;年又跑出去拍了自然类纪录片《森林之歌》,这些纪录片在国内外频频获奖,然而,真正改变他生活的是年《舌尖上的中国》的走红。

对美食持续的热爱,书写美食和由此带来的对人生的思考,加上多年纪录片工作的积累,《舌尖上的中国》诞生仿佛是他之前所有一切叠加起的必然。

国字脸、皮肤黝黑,笑起来眉间留着两道清晰的纹路,当年那个初出茅庐的小伙子现在已经是一枚“中年大叔”。从埋头苦干到声名鹊起,时间改变了陈晓卿的容貌、身份,但唯一没变的是他对纪录片拍摄的热爱与坚持。

父亲陈晓卿

对于陈晓卿而言,吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,必须和志趣相投的人一起吃,才能心情舒畅,吃出精彩。“人间至味往往酝酿于人与人之间,最好吃的永远是人。”

他探索美食的路上,儿子阿乐功不可没。和儿子约定的每周一次的美食探险总是能发生很多乐趣。每次找到一个新鲜去处,爷俩儿都谨慎地挑选几样便宜的当家菜。如果尝试可以,记下电话、地址,下次约朋友再来。

爷俩儿也都对面情有独钟,有一种说不上来的原因。

“记得不止一次,看到我心情不好,儿子跑过来,主动说:爸,要不咱们去吃冷面吧?他乖巧的样子让我不觉心下一暖:其实,个人的饮食偏好,尽管像胎记一样私密,但至亲永远知道它在哪里。——摘录自《至味在人间》

11岁那年,父亲教他做淮北小吃——小果子。先用水和面,擀成薄薄的面饼,切成条块状,再切成细细的小丝,倒入沸油里炸。锅里挂好糖浆,最后把炸好的果子倒进去翻匀。“他手把手地教我,告诉我不要因为害怕油热而离锅太远,那样放下去时油就会溅出来。那时我觉得这就是学做饭,没有什么特别”。

多年后做了父亲,有一天他教儿子包书皮,“我包一点,他包一点,看着他照着我学的样子,眼前突然浮现出当年父亲教我炸‘小果子’的情景。直到40多岁,我才体会到‘家’的含义。”

作家陈晓卿

十余年的美食博客沉淀、十余年的报刊写作美食经验,便有了《至味在人间》一书,这也是10年来所写文章的首度精选结集。

《至味在人间》是陈晓卿十年饮啜笔记,将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成。

作为名声在外的“扫街嘴”,陈晓卿储存了海量的特色餐馆名录,趁此次出书机会,书中也涉及了全部餐厅,在大众点评上形成榜单,扫一扫随书所附的







































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